Nico 04/24

[Nico]

Una de mis comidas favoritas son las patatas gratinadas con queso. Este delicioso plato es perfecto para acompañar carnes rojas, como por ejemplo un solomillo de res.

Para esta receta muy simple y que me enseñó mi mamá, sólo necesitas nata, ajo, mantequilla, patatas, sal, pimienta, tomillo y queso (preferiblemente suizo, idealmente Gruyère).

Para preparar este plato, simplemente sigue las instrucciones siguientes:

1. Precalienta el horno a 180°C o 350°F.
   
   
2. Pone (pon) la mantequilla, la nata y el ajo en una jarra y mezcla bien.
   
   
3. Ralla el queso en trozos finos.
   
   
4. Pela las patatas y córtalas en rodajas de 3 milímetros de grosor. 
   Idealmente, para evitar accidentes, utiliza un cortador.
   
   
5. Para formar la primera capa, coloca 1/3 (un tercero) de las patatas en una fuente para horno, luego vierte 1/3 de la mezcla de nata, y espolvorea todo con sal, pimienta y tomillo. Una vez formada, también espolvorea la primera capa con queso.
   
   
6. Repite este mismo paso para formar la segunda y tercera capa pero no espolvorees con queso la capa superior (vamos a agregar el queso más tarde).
   
   
7. Cubre todo con papel aluminio y hornea durante 1 hora y media o hasta que las patatas en el medio estén suaves.
   
   
8. Retira el papel aluminio y cubre las patatas con queso rallado. Hornea todo de 10 a 15 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. 
   
   
9. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
   
   

Buen provecho!