La clase de Carmen, 13 de febrero, 2020

[Mary Moycik]

  

Según a varios sitios web, el Honeycrisp – mencionado en el artículo – es una del mejor tipo de manzanas para hornear un pastel de manzana.  Puede usarlos para hornear un «Apple Crisp», como sigue:

 

Ingredientes:

1 taza harina

3/4 de taza avenas

1 taza de azúcar marrón

1 cucharadita canela pulverizada

1/2 taza mantequilla ablandada

4 tazas manzanas peladas y cortadas

1 taza azúcar

2 cucharadas maicena

1 taza agua

1 cucharadita extracto de vainilla

helado vainilla – opcional

 

Indicaciones:

1. Precaliente el horno a 350º. En un tazón grande, combine la harina, las avenas, el azúcar marrón y la canela.  Añada la mantequilla en pedazos hasta la textura está desmoronadiza.  Aprete mitad en una fuente para el horno de 2-1/2 cuartos que ha estado engrasado.  Cubra con las manzanas. 
2. En un cazo pequeño, combine el azúcar, la maicena, el agua y el extracto de vainilla. Caliente hasta que hierva.  Cocine y revuelva por 2 minutos o hasta la mezcla está gruesa y clara.  Viértala sobre las manzanas.  Espolvoree con la mezcla de migas que se queda.
3. Hornee 60-65 minutos o hasta las manzanas están blandas. Sirva mientras tibio, con helado si se desea.

 

La verdad es que a mí no me gusta hornear.  Nunca he hecho «Apple Crisp» y nunca haré, pero ¡querría que alguien lo prepare para mí!