Suplementos alimenticos y la comida

[Jacqueline]

Estoy de acuerdo con todo lo que dice el artículo que hemos leído.  Pienso que la mayoría de los suplementos son una pérdida de tiempo y dinero.  A veces son peligrosos.  Estoy feliz que el artículo diga esas cosas y espero que la gente siga el consejo.

Lo más importante es lo que comemos y bebemos.  Recomiendo que lean el libro de Michael Pollan que se llama “Omnivore’s dilemma” (2006).  En el libro él dice “come alimentos, no demasiado y principalmente las plantas”.  Él dice también que la comida que comemos nos conecta con el medio ambiente y nuestro complejo sistema alimentaria.

El artículo no dijo una cosa muy importante. Los alimentos aportan mucho más que vitaminas. Los alimentos que comemos también son alimento para las bacterias que viven in nuestro intestino.  Es importante que entendamos que esas bacterias son muy importantes para nuestra salud.  Las bacterias comen cosas de las plantas que comemos y las conviertan en compuestos necesarios para nuestra salud intestinal y nuestro sistema inmunológico.  Por ejemplo, las bacterias comen algunas fibras de las plantas y después producen ‘ácidos grasos de cadena corta’ que las células de nuestro intestino necesitan. No es posible obtener todas estas cosas con los suplementos.  Hay otras cosas en los alimentos poco saludables que comemos que las bacterias convierten en productos químicos no saludables (TMAO = trimethylamine N-oxide viene de trimethylamine en carne).  También es importante que las personas no consuman demasiada azúcar o harina refinada.

Para que un suplemento sea útil, es importante que se realice un estudio clínico para establecer la actividad, la dosis y la seguridad.  Dudo que la mayoría de los suplementos puedan pasar esta prueba.  Conozco dos excepciones, la vitamina D y la combinación de vitaminas y otras cosas que se llama “AREDS”.  Cuando la gente no puede salir al sol, es necesario tomar vitamina D (¡pero no demasiado!).  AREDS ayuda a prevenir la degeneración macular.

Finalmente quiero decir otra cosa que el artículo no discutió.  Los ingredientes de los suplementos no están regulados y algunos pueden ser tóxicos.  Por ejemplo, algunos suplementos contienen metales pesados y otras cosas tóxicas.