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Clase de Carmen, el martes, el 27 de octubre

Disfruté mucho el episodio sobre las comidas callejeras de Colombia, que enfocó en la comida de La Plaza de Mercado La Perseverancia.  El tamaño de los espacios es muy pequeño, pero las mujeres cocinan tantas comidas diferentes, como mote de queso, ajiaco, patacones, arepas, tamales y bandejas paisas.  Si voy a Bogotá, vaya a comer todos, especialmente las arepas.  Quizás no coma mucho de la bandeja paisa, pero comeré doble de las arepas.

 

No me di cuenta de que el Caribe está tan cerca de Colombia y que los cocineros mezclan los sabores del Caribe con los de Colombia.  Jamás pensaría de un plato que combina leche de coco con pescado, pero el rompe colchón parece muy popular.  También, no me di cuenta de que Colombia tiene dos litorales, el Pacífico y el Caribe y que tiene selva, desierto, nieve y ciudades.  Es muy diverso.

 

Algunas palabras y frases para las cuales no pude encontrar sus significados:

guaseas

cimarrón

hierba de azotea

manojito

arepa de maíz peto

tolimense

 

¿A cómo tienen las berenjenas? = ¿Cuánto cuestan las berenjenas?

 

Una nota:  Pensé en que era interesante que cuando Luz estaba rezar al dios, usó la forma tu y no la forma Usted. 

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