Lavanda, hibisco, buganbilla y otras flores comestibles que se pueden encontrar en el jardín (y que tienen propiedades nutritivas)

[Helen Norris]

Hace muchos años el brócoli ha sido un alimento básico de mi dieta porque sabía que brindaba un montón de vitaminas, pero aunque podía ver los floretes, antes de leer este artículo, nunca pensé en ellos como pequeños ramos de flores. Hay muchas otras flores, más llamativas que proveen a nuestro mundo no solamente propiedades nutritivas pero también colores, aromas y sabores. En cambio, como apunta Laura Esquivel en su libro "Como agua para chocolate" hay peligro en la búsqueda de las plantas en la naturaleza porque, posiblemente para su propia protección, algunas son venenosas. Pienso en las hermosas flores de la Amarilis belladona, una planta que algunas criaturas como los colibríes y las abejas pueden comer sin problemas, pero son venenosas mortales para nosotros y la mayoría de los animales. Creo que esta planta me viene a la mente porque hay una, un miembro de la familia, Solanaceae, que está creciendo en frente de una casa cerca de la mía y la paso frecuentemente durante mis paseos. Tiene grandísimas flores amarillas que se parecen a las flores de calabaza. Si no supiera mejor sería posible que si yo tuviera mucha hambre, me gustaría a tratar de rellenarlas con queso y freírlas para una cena riquísima, pero podría ser mi última cena.