Me gusta leer de una persona que está intentando hacer algo completamente diferente a lo normal. Muchos cocineros quieren empezar su restaurante en una ciudad para que sea lo más conveniente para la más gente posible. Les importa la comida pero también les importa ser conocidos por su comida. Andrias Ziska parece alguien que realmente está motivado por la comida y la materia local. A pesar de sus comentarios genuinos en el artículo, tuve pensamientos cínicos…

Me encanta la ceremonia del brindis. Como dice en el artículo, hay diferentes prácticas por todo el mundo. Por eso, el brindis me hace pensar en mis viajes previos a lugares donde participé en un brindis muy memorable. Por ejemplo, en 2018 pasé el día de San Patricio en Irlanda donde hicimos muchos brindis con Guinness y la frase “Slainte!”. También tengo una memoria de Chile cuando fui a un tour a pie en Santiago. Hice dos amigos y fuimos después del tour a…

Los retos de la arquitectura siempre me asombran. No puedo entender cómo es posible mover un edificio con sus cimientos y todo. El artículo me hizo pensar en mi papá. Cuando era mas joven mi papá era un ingeniero civil pero su trabajo nunca me interesaba. Decía a todos mis amigos que mi padre trabajaba en un banco porque no entendía su trabajo. Ahora mi papá ya no es ingeniero pero quiero preguntarle sobre sus experiencias con diseñar edificios. Quizás no…