La tarea para la clase de Ruddy

[Jennifer Liu]

Receta de los popovers

Los ingredientes

• 4 huevos largas
• 1.5 tazas de leche, calienta un poco
• 0.75 cuchillerías de sal
• 1.5 tazas de harina
• 3 cucharadas de mantequilla, derretido

Instrucciones

1. Precalienta el horno 450°F. Pon la rejilla en inferior del horno porque los popovers van a aumentar.
2. Usa una lata de magdalenas de metal. Cubra la lata con un poco de aceite, incluso las áreas entre de los espacios por las magdalenas porque las van a crecer. Asegúrate que la temperatura del horno está listo antes de empezar a hacer la mezcla.
3. Rompe los huevos y bátelos muy bien con leche y sal. 
4. Añade toda la harina con la mezcla y bátelos muy bien hasta espumoso. Asegúrate de que no hay bultos.
5. Mezcla la mantequilla rápidamente.
6. Pon la mezcla en la lata de magdelenas. Llénala solamente tres cuartos llenos. 
7. Mete la lata en el horno en la rejilla inferior durante veinte minutos.
8. Reduce la temperatura a 350°F sin abrir la puerta del horno y continúa hornear por diez a quince minutos hasta que los popovers estén doradas. 
9. Tómala y apuñala cada popover un poco con un cuchillo por liberar el vapor.
10. Lista! Come con mantequilla o sola.