October 15, 2024 at 6pm to October 22, 2024 at 7:30pm – Online Via Skype
October 26, 2024 from 10am to 11am – Online Via Zoom - In Person
November 8, 2024 from 6pm to 7:30pm – Fillmore Location and Online via Skype
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El nuevo episodio de la serie “comida callejera” fue en Oaxaca, Mexico, donde nosotros conocimos a Doña Vale, una mujer muy independiente, terco y fuerte. Ella esta orgullosa sobre su pasaje en su vida y su comida. Ella cocina la memela, un tipo de comida con la tortilla de maíz, salsa y queso. Su secreto ingrediente es su salsa - es una creación innovador. Ella usa los chilis secos, asada y machaca, con otras ingredientes frescas para su salsa. El sabor es rico y un poco ahumado, con una buena textura. También, ella usa masa muy fresca para su tortillas - todos las mañanas ella va a una tienda de molino con maíz fresco, y muele la harina de maíz para su masa. Yo creo que su plato es muy delicioso y cómodo. Un punto interesante yo vi es en este episodio a ella le encanta la palabra “pues” - ella usó similar que “umm” en ingles. También, todas personas usaron la palabra dejar, pero con significa diferentes dependiendo de el contexto. Es una palabra muy confuso, y yo no lo uso bien. Este episodio fue mas fácil para escuchar, porque la gente habló mas lente que otros episodios.
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