"será la nueva comida china": cómo los emigrantes de Venezuela convirtieron la arepa en un plato popular en toda América Latina (y el mundo)

[Helen Norris]

Dudaba que las arepas reemplazaran la comida china, como afirmó el chef, Alejandro Osuna, porque la comida China es tan variada y difundida.  Creía que a lo sumo era posible que reemplazaran  "el puerco mu shu" o "los bolillos al vapor".  Eso fue mi primera reacción a su declaración.

Sin embargo, después de leer este artículo, ya entiendo su punto. Gracias a la pobreza y las guerras de opio en China durante los siglos 19 y 20, ahora nosotros, aquí en EE.UU, podemos gozar la sabrosa comida china. Qué lástima que los chinos tuvieran que padecer tanto para presentar su comida aquí y ganar bienvenidos como inmigrantes, pero es cierto que las puertas de entrada abran más rápidamente a las personas que lleven buena comida.

Afortunadamente para los venezolanos que quieren emigrar de Venezuela, el momento es muy oportuno para presentar comida con pan que tiene sabor rico sin gluten a las personas que tienen alergias al trigo