La clase de Carmen 6 enero

[Carolyn Teshima]

En muchas culturas, la Nochevieja es un acontecimiento especial, el fin de un año y el comienzo del año nuevo. Hay fiestas grandes y pequeñas, fuegos artificiales, reuniones con familia y amigos para celebrar. Nunca me ha gustan fiestas en la Nochevieja dónde tengo que quedarme hasta medianoche. Prefiero quedarme en casa con mi familia o a la sumo algunos buenos amigos, para disfrutar una cena temprana, salida temprana, y temprano a la cama.

 

En Japón, la costumbre en la Nochevieja es comer "toshi koshi soba" (año de cruce fideos trigo sarraceno). Este cocina se hacía popular por razones varias . Por un, "soba" esta hecho de sarraceno un grano conocido por su resistencia a tiempo muy malo, y a menudo representa fuerza en la cultura japonesa. "Soba" también asocia con el bienesar y los hilos largas de fideos significan longevidad. Consumirlos, se cree que trae buena salud en el año nuevo. Pero la razón más común es para comerlos representa un descanso del año pasado. "Soba" es delicada distinto de fideos "udon" o "ramen" que son masticables. Por lo tanto la forma de morder "soba" representa el descanso.

 

La mayoría de los años no como "soba" en la Nochevieja. Pero este año mi esposo y yo decidimos comer "soba" para desprendernos 2020, un año muy difícil. En nuestra casa, celebraremos la Nochevieja de nuevo en 12 febrero, ante de  Año Nuevo lunar. 2021 es el año de buey.

Ojalá, este año sea bien.