La tarea de Carmen, el martes, el 28 de marzo, 2023

[Mary Moycik]

El restaurante de lujo de Groenlandia

 

El menú del restaurante gourmet en Groenlandia me sorprendió.  Hay muchas criaturas de la tierra y del mar, como reno, buey almizclero, ballena, lapas y cangrejos.  Entiendo que el chef quiere dar publicidad a la comida local y que el restaurante es temporal, mientras su nuevo está construido en las Islas Feroe, pero parece un poco oportunista.  A menos algunos de estas criaturas son especies en peligro de extinción, como ballenas y cangrejos de nieves.  Es una cosa que una población pequeña, que vive de la tierra, come estes animales, pero es otra cosa que una persona saca provecho de un negocio en que personas ricas vuelen a una país para una experiencia culinaria que cuesta aproximadamente mil dólares, a expensas de animales.  ¿Necesitamos en realidad nuevos experiencias gastronómicas como estas? 

 

El vocabulario

 

Cazar significa correr tras un animal y entonces matarlo.  Caza son animales pequeños que la gente caza, como pájaros y conejos. 

Renos son los animales que jalan el trineo de San Nicolas.

Desgreñado es lo contrario de ordenado.

Crujiente es lo contrario de suave. 

Hueva se refiere a los huevos de pesce que la gente come.

Arrullar significa hacer un ruido tranquillo y causar una persona dormirse. 

Acogedor quiere decir cálido y cómodo.

Goma de mascar es un dulce blando que tienes que masticar una y otra vez y una y otra vez y una y otra vez.

Desdibujar significa hacer menos claro.

Llegar a trompicones es por accidente.

Abastecimiento se refiere a cosas necesarios para un trabajo o para vivir, como alimentos.

Agrio es lo opuesto de dulce.

Un erizo es un mamífero pequeño de la tierra con espinas largas.  Un erizo de mar es una criatura del mar con espinas largas.