La tarea para Carmen 9 diciembre

[Carolyn Teshima]

Que me impresiona más sobre esta serie "Comida Callejera Latino America" estan las historias humanas detrás de la comida. Hoy en día la manera en que la comida se filma y se presenta en television y en las revistas estimula el deseo degustar. Se pone énfasis en la comida por supuesto. Pero lo que encuentro más memorable son las historias de los cocineros. Me gusta la manera en que los intercambian sus dificultades personal y profesional. La mayoría de los cocineros destacados han sido mujeres. Las empezaban sus negocios pequeños porque tienían que trabajar y después de matrimonios dificultades. Todas estas personas estan orgullosas de sus comidas y tienen éxito en sus cominudades. No me siento que el cineasta se aprovecha de estas personas, pero promociona sus contribuciones a la escena comida en sus localidades. Sin duda, la gene que viagje a Buenos Aires, Oaxaca, Lima o Bogotá buscaría estos ejemplos de comida callejera.

 

 

Nuevas palabras:

lo muelo

lidiar

lidera

el ñame

repletar

es casera

el trueño