Tarea de Leah - Clase de Carmen - 2/7/2024

[Leah Worthington]

Me hizo reír mucho ver este artículo para nuestra tarea esta semana porque acabo que escribir una historia casi la misma para National Geographic. Se llama "Cola de pavo. Chaga. Melena de león. Estes suplementos de hongos realmente ayudan?" y se trata, como el otro, del crecimiento enorme de la industria de hongos medicinales y la falta de evidencia respaldando los reclamos grandes sobre sus beneficios de la salud. Hablé con herbolarios, micólogos (incluyendo Nicholas Money!), y expertos en ciencia de los alimentos, y casi todos me dijeron que las promesas son exageradas. Aunque consumir suplementos de hongos probablemente no sea peligroso (excepto para tu cuenta bancaria), hay evidencia de algunos efectos negativos con ciertos tipos. 

Sin embargo, los hongos contienen muchos compuestos bioactivos que posiblemente pueden interactuar con nuestros cuerpos y tener efectos—o buenos o malos. El problema es que—incluso si funcionan—si queréis tomar extractos, bebidas, y otros productos de hongo, es muy difícil saber cuales productos son bien hechos. Como dice el artículo, no hay regulaciones en el mundo de suplementos y depende del consumidor, no de la empresa, hacer investigaciones. Algunos productos tienen cantidades minúsculas de hongos, otros tienen una mezcla que no funciona bien junta, y otros tienen mucha azúcar o otros aditivos. Y no hay garantía que un polvo o una bebida tendrá la misma eficacia que un hongo entero. 

De toda mi investigación, si estuviera considerando tomar hongos para sus efectos medicinales, comería hongos enteros en mi comida; tienen mejor sabor, textura, y recibiría todos sus beneficios nutricionales.

Vocabulario

• respaldado - soportado
• recetarse - prescribir
• compuesto - sustancia, químico 
• gama - rango