Tarea de Romina, el jueves, el 27 de julio, 2023

[Mary Moycik]

Cuál es el ancestro del taco al pastor

Nunca he comido un taco árabe y más probable nunca comeré porque ahora, soy vegetariana.  Pero, tengo que decir que los tacos árabes suenan deliciosos.  No tenía idea que hay casi un millón de libaneses viviendo en México y que los tacos árabes son su creación.  Según el artículo, la única diferencia entre shawarma y los tacos árabes es que los tacos tienen la carne de cerdo, no de cordero. 

He comido tacos al pastor, pero siempre pensaba en qué significa “al pastor.”  Nunca encontré una definición satisfactoria.  Pero, ahora sé que un taco al pastor es de carne de cerdo con un adobo de chiles.  También, desde los 1960s, cuando los tacos al pastor nacieron, la manera típica a servirlos es con una rodaja de piña.  Como todo el mundo, pensé que los tacos al pastor son un plato tradicional mexicano.  Ahora, yo sé mejor, pero, desgraciadamente, no puedo comerlos.