09/05/2024 Tarea de Diane para Carmen

[Diane Wustrack]

                   ? Hay efectos beneficios del ayuno sobre la salud?

Este articulo es muy interesante porque presenta información nueva y sorprendente. Cuando oí le tema de este articulo, estuve indecisa porque pensé que el articulo discutiría los aspectos psicológicos o religiosos del ayuno.  Pero, en cambio, el articulo discute unos resultados de experimentos científicos.

Parece que hay tres tipos de ayunos que discute este articulo: intermitente, tres días, y siete días. El articulo indica que había algunos estudios pero discute solamente uno en detalle.  El estudio por un equipo internacional explico que había 12 voluntarias que tomaron "solo agua durante siete días".(!Caramba!)  Los investigadores se interesaban en el efecto del ayuno con respecto a las proteínas beneficias mas allá de la perdida de peso.  Los investigadores encontraron "un cambio en la composición de las proteínas" -  había un incremento de proteínas beneficias.  Me parece que este descubrimiento va a ocasionar mas estudios para entender el papel del incremento de estas proteínas beneficias.

Otra investigadora, Maia Pietzner, apunta que una dieta cetogenica tiene el mismo efecto como el ayuno prolongado y se usa en el tratamiento de la epilepsia resistente.  La dieta cetogenica produce cambios en las proteínas estructurales del cerebro.  Esta dieta no cura la epilepsia pero mitiga los síntomas.

Otros investigadores estudian el efecto del ayuno prolongado sobre las enfermedades del corazón.  El ayuno reduce la cantidad de algunas proteínas que se tratan con la enfermedad coronaria.  Pero hay también un incremento en el riesgo de trombos.

El articulo también incluye información que advierte contra considerar los resultados como completamente resolvados, precisos, y utiles.  Dos investigadores diferentes han señalado que hay un problema con estos estudios - ellos son demasiado pequeños.  Benjamin Horne de la Universidad de Stanford cree que el estudio con 12 participantes es demasiado pequeño y no tiene los resultados significantes.  Otra investigadora, Malu Martinez Chantar, del CIC bioGUne de Derio también apunta que el estudio es muy pequeño.  Señala es importante tener apoyo profesional con las intervenciones nutricionales porque "el ayuno pueden tener un impacto negativo" para algunas personas.

Me interesa mucho este articulo y creo que otros estudios van a encontrar mas información que va a ayudar a la gente con su salud.