Tarea del 1 de diciembre

[Yuri C]

Acabo de ver el video sobre la receta de gazpacho que nos recomendó Sebastian. Me costó comprender el acento castellano sobre todo el de la mujer. Afortunadamente la receta era muy sencilla. Pero nos engañan un poco cuando muestren todas las verduras cortadas por adelanto, porque esa etapa toma mas tiempo que todo el resto del proceso. He hecho unas veces el gazpacho. El mejor fue una receta que salió un poco de la tradición ya que tenía que cocinar apenas las verduras en la parrilla, solamente hasta que tuvieran rayas. Eso le dio al gazpacho un dejo de humo muy agradable. Aprendí también que si quieres quedar un poco de gazpacho para comer el proximo día, no deberías pasarte con el ajo ya que se vuelve mucho más fuerte!

Tenemos suerte en San Francisco porque podemos comer gazpacho durante casi todo el año, aunque los tomates son mejor al fin de verano.