Cada semana hay noticias sobre nuevos desarollos en el mundo de “comida cultivada.” Por lo tanto, el problema no es una falta de investigación o de habilidad tecnica, ni es una falta de usos prácticos para esta tecnología. El problema es que, para funcionar en la sociedad, hay que comercializar estos productos para la gente. Por ejemplo, hay una nueva tecnología de edición de genes, que se llama CRISPR-cas9, que ha surgido recientemente en los laboratorios de Berkeley. Emparejado con un…

Para esta tarea yo elegí la telenovela se llama “Lo que la vida me robó”.  Esta programa sobre familias de diferente clases económica que están entrelazados debido a obligación, dinero y amor. Hay muchas personas en esta telenovela. Mi persona favorita es Alejandro. Alejandro trabaja para Benjamin desde era joven en Benjamin’s hacienda. Me gusta Alejandro porque él es respetuoso, amable  y un buen trabajador. Mi menos favorita persona es Gracelia. Gracelia es…

11.000 millones es muchisimas personas, más de los 7.600 millones viviendo en el mundo hoy en día. También tendremos problemas con falta de agua para todos. Una impresora que imprime alimentos no es algo nuevo. He visto un sintetizador de alimentos en viejos programas de Star Trek. Pienso que el artículo tiene sentido diciendo que haciendo alimentos cultivados en laboratorios a escala masiva sería poco probable. Un mercado nicho sería más probable.

El fin de semana pasado, nosotros celebramos La Pascua. Nuestros amigos Gini y Michael organizaron el Seder en su casa en El Sobrante. La Pascua es una de mis fiestas judías favoritas. Se considera uno de los nuevos años judíos porque marca el evento que condujo al éxodo. Me recuerda un poco de Acción de Gracias; hay una larga comida con amigos y familiares, y generalmente agradecemos por ser libres.

Me encantan los muchos rituales de la Pascua: hay muchas maneras de tener un Seder, y…

Mi novio y yo tenemos planes para este fin de semana. Nosotros queremos ir al cine el sábado por la noche. Pedro quiere ver una película cómica porque no entiende las películas de misterio. Yo prefiero las películas de misterio y quiero ir a ver una. ¡Qué problema! Las dos películas comienzan a las nueve. ¿Qué piensas tú de esta situación?

Mi suegra solía decir que había dos tipos de personas, el que come para vivir y el que vive para comer..

Josh Tetrick, uno de los científicos que están tratando de cultivar alimentos en un laboratorio con células progenitoras tiene un objetivo muy ambicioso. Quiere tentar a las personas acostumbradas a los manjares como foie gras y la sopa de aleta de tiburón a probar sus comestibles sintéticas. 

Creo que su estrategia de marketing es interesantísimo. Si puede convencer a la…

Mi papa visitó esta semana pasada. Mi familia y yo celebramos la Pascua. Yo manejé a Menlo Park para celebrar con mi hermana, su novio, y mi papa. Mi hermana cocinó la cena pero compró algo de la comida de Whole Foods. El sábado, estuvimos a la casa de mi hermano en Noe Valley. Mi hermana y yo concinamos la comida con la ayuda de Wise Sons porque hubo diez personas! El domingo la suegra de mi hermano invitamaos mi familia para el almuerzo en su casa. Yo cocinó le cena para la familia de mi…