Me asombra que haya personas tan obsesionadas y expertas que dediquen la vida a cosas tan especificas como la construcción de los pianos. Pero me pregunto si es cumpliendo, este trabajo. Me imagino que es eso, pero deben que preguntarse, cuál es el punto de esto? Es verdad que “el mejor piano” es algo subjetivo que depende de las necesidades y gustos del músico. Pero al mismo tiempo, supongo que estamos todos tratando de hacer algo relativamente especifico––para mi, es…

En mi opinión, su consejo mejor era “no te centres en la idea convencional de ‘dieta’.” Pienso que, en general, nuestra capacidad de entender temas complicados—como la nutrición—es limitada por las palabras que tenemos por describirlos. En este caso, la palabra “dieta” ha cambiado de significado—y con eso ha cambiado nuestra comprensión de lo que significa comer sanamente. También, frases como “estar en forma” y “tipo de cuerpo” sugieren que existe una forma o un tipo de cuerpo ideal cuando,…