Habiendo crecido en California, es difícil para mí imaginar no comer comida latina en mi dieta normal. Las especies, los ingredientes, y los sabores latinoamericanos son muy familiares a mi boca y, aunque no personalmente, han sido parte de mi cultura local. Por supuesto, comer la comida tradicional de un país es un manera de conocer otra cultura y compartir la historia que ha creado a su gente. Entonces creo que es muy importante, no solo que los inmigrantes puedan compartir su cultura y…

No supe de las islas de cielo antes de leer este artículo, pero parecen ser fenómenos ecológicos muy interesantes. En universidad, estudié la manera en que especies cambian cuando estan separados por barreras geográficas y cambios ambientales, y es increíble lo que podemos aprender mirando similitudes físicas y genéticas. En general, similitudes entre especies que existen en partes diversos del mundo emergen cuando las dos especies desarrollan estrategias similares al mismo problema. Pero…