La clase de Carmen: La tarea 8 abril 2020

[Harriet Fotis]

Si estuviera mirando la Tierra desde el espacio exterior, parecería que no habría un problema con el agua.  Pero, mientras que la superficie del planeta es 75 por ciento agua, sólo 2.5 por ciento de esa agua es fresca o utilizable.  Y parece que estamos usando esa agua más rápido de lo que puede reemplazarse.  Además, parece haber un "desajuste" en lo que respecta a la disponibilidad de agua en muchas áreas (hay grandes poblaciones en áreas con escasez de agua y pequeñas poblaciones en áreas con abundante agua). 

Entonces, ¿cuáles son las soluciones a este problema? Desafortunadamente, nuestro autor sólo nos dice cuáles son los problemas sin darnos ninguna solución. (Dudo que alguien tiene todas las respuestas a este creciente problema).  Sin embargo, el sugiere una forma interesante en la que todos podemos ayudar.  Si todos nos volviéramos vegetarianos, aparentemente conservaríamos una cantidad sustancial de agua que actualmente se usa en riego para alimentar a los animales.  Y, además, probablemente todos seríamos más saludables si dejáramos de comer carne.

Otra solución en esta misma forma de pensar sería elegir alimentos que usen menos agua para producir.  Por ejemplo.  En California, hemos estado lidiando con una crisis del agua durante muchos años.  Y uno de los muchos productos que cultivamos para la exportación son las almendras (California produce el 80 por ciento del total de almendras del mundo), pero las almendras representan el 10% del uso de agua del estado. Por mucho que ame las almendras, tal vez ese 10% podría usarse de manera más eficiente en otro lugar.

No creo que el mundo pueda buscar una solución que se adapte a todos.  Cada país y área tiene sus propios problemas únicos de agua, y aunque la escasez de agua es un problema global, creo que las mejores soluciones serán aquellas que se desarrollen dentro de cada área o país.  Pero eso requerirá una buena gestión de recursos.  Algo que rara vez vemos en muchos países.