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Al ver este episodio, me di cuenta que no sabía casi nada sobre la comida o la cultura boliviana. Había visto fotos de ciudades en las montañas y de su ropa tradicional, pero nunca las he conectado con Bolivia. Me encanta que sea una ciudad llena de colores tan brillantes––en las textiles, la arquitectura, y también la comida––y que tenga un estilo tan llamativo de la vestimenta. Pero lo que me llamó más la atención era la historia del helado de canela. Es fascinante que usaran las llamas para llevar el hielo––trozo por trozo––desde las montañas hasta las ciudades. Y es super interesante que el helado de canela solo podría haber convertido en una comida tradicional boliviana por la proximidad de las montañas, la altitud, y la nieve. Imagino que sea por eso que no hay un helado o algo muy frío como parte de la comida callejera en otras ciudades.

También, reconocí un acento y un dialecto un poco diferente. Creo que, en Bolivia, o al menos en La Paz, hay sus propias palabras para plátano, policía, y otras cosas que no recuerdo. Me pregunto si es por una mezcla entre español y los lenguas indígenas. Busqué en Wikipedia y descubrí que, en Bolivia, los idiomas oficiales incluyen: español, guarani, y 33 otros! De hecho, hay una página entera en Wikipedia sobre las lenguas bolivianas. Creo que tengo que investigar más. 

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