Aprendí del video que el auténtico gazpacho español es más un puré frio que una sopa.  Prefiero sopa caliente, con mas que liquido, como pedazos de pollo, fideos, hongos, etc. Si fuera hecho en otra manera, me gustaría los ingredientes, que incluyen tomate, pepino, cebollo, pimiento verde, aciete de oliva, pan y ajo. Fue facil entender los ingredientes porque habia una lista en la receta, y también Tomas estaba apuntando a los ingredientes cuando el estaba diciendo sus…

Por supuesto no soy la experta de gazpacho en nuestra casa, pero a estas alturas (después de varias ocasiones de comerlo) tengo algunas opiniones sobre la sopa. De hecho en nuestra casa, me ha dicho Jorge, hacemos una sopa que es como una mezcla de gazpacho y salmorejo, que antes de conocerme a Jorge era desconocida para mi. Es aún un poco más simple, porque no tiene pimiento verde ni pan. No sé si Jorge quita el pan porque yo lo prefiero (trato de evitar gluten), o si él también la prefiere…

¡Me encanta Peru! Es verdad el cielo en Lima es muy gris todos los días. En octubre del año pasado yo visité Peru por la primera vez pero mi amiga me dijo “no comes comida de la calle porque tu vas a tener enfermo.” Ahora me siento triste por no comía las comidas ricas en la calle. Tengo que visitar mas veces entonces. Yo comía otras comidas interesantes como cuy y alpaca y muchos ceviches y comida nikkei. Yo visité dos restaurantes muy especial también. La…

Este episodio fue muy divertido! El protagonista, Tómas Matsufuji fue muy extravagante, y su peculiaridad fue muy interesante. La comida de Lima es muy diversa, con comida de animales de mar (ceviche), comida de animales de tierra (anticuchos) y comida de harina (picarones). También, el estilo de cocinar es diversa, de freír, a asar, a servir de crudo. Este episodio es diferente de episodios antes porque el protagonista no cocina para sobrevivir, pero el cocina para…

Siempre he querido visitar Perú porque escuche que hay muchas comidas buenas allí, particularmente la comida con influencia de japón. ¡La comida japonesa es mi comida favorita! Pero yo no sabía la historia de la influencia japonesa en Perú. En este episodio, nosotros conocimos una persona quien era un poco extraña se llama Toshi. Él nació en Perú, pero tiene muchas características de personas de Japón. Por ejemplo, él se llama un “perdedor” y el no tiene…

He oído antes que el clima en Lima no es grande y que es gris mucho. No sabía que es la única ciudad capital en la mar en América del Sur. Los Picarones se ven increíbles. Es interesante que utilizan squash en ellos. Qué salsa estaban usando en ellos.  Disfruté aprendar sobre la historia de la comida y comó la cultura de Japon influyó en los peruanos. He oído de algunos resturantes que son una mexcla de japense y comida peruana. Nunca, he probado anticuchos. Parace interesante pero…

Muchos tipos de comida callejera de los países Latinoamericanos son influenciados por la cultura de sus inmigrantes, y Perú no es excepción. En esto episodio de Comida Callejera Latinoamérica aprendí que el ceviche Peruviano está conocido como “Nikkéi” y fue influenciado para los inmigrantes japoneses que llegaron en Perú el siglo anterior. Nuestro protagonista, Toshi, es una generación secunda inmigrante de Japón. Su padre fue el dueño y el jefe de cocina de un restaurante famoso en…

Fui esperando grandes cosas antes de el episodio sobre comida callejera de Perú. He escucho mucho sobre esta comida y he visité unos restaurantes peruanos. Y tengo un amigo peruano con cual jugué futbol, cuando pude aún. Mi amigo tiene un restaurante en mi barrio se llama “café Flor” que él se las arregla (corre) con tío suyo. Pero la comida no está de Perú y el cocinero es de México, creo.

No supe que la comida de Perú tuvo influencia de Japón y no entiendo por qué fueron muchos…

Aunque el traductor es una tecnología muy util, para mí hay algo un poco triste al ver la gente dependiendo en una máquina para comunicar. ¿Qué perdemos al no intentar aprender los idiomas de los demás? ¿Si intentáramos usar los idiomas de los países que visitamos, no aprenderíamos más sobre sus culturas, sus estilos de vida, sus historias? Al mismo tiempo, entiendo que a veces no es posible, que no tenemos todos la oportunidad de tomar clases privadas y pasar tiempo practicando lenguas por…

Creo que hay ventajas y desventajas de usar un dispositivo de traducción. Por ejemplo, sería muy útil en situaciones cuando solo hay que tener una conversación simple, como en un restaurante o mercado. También, si estás en un lugar donde el idioma es muy difícil aprender, podría ser más eficiente y efectivo usar un dispositivo de traducción.

Sin embargo, no creo que estos dispositivos deben reemplazar completamente el aprendizaje de nuevo idioma. Primero, me imagino que será muy…

El dispositivo para traducción es interesante. Tengo algunas preguntas- unas que también tuvieron la gente en los comentarios. ¿Funciona con wifi o datos? Sería más útil para viajar si no necesitara señal- así se puede usar en un avión o en un viaje de mochilero. ¡Es posible que las alpinistas que suben al monte Everest puedan utilizar esta máquina para hablar con los sherpas que les ayudan, pero sólo si no pesa mucho! Y tendría que funcionar sin cargarla a menudo, y en ese caso con el…

El nuevo episodio de la serie “comida callejera” fue en Oaxaca, Mexico, donde nosotros conocimos a Doña Vale, una mujer muy independiente, terco y fuerte. Ella esta orgullosa sobre su pasaje en su vida y su comida. Ella cocina la memela, un tipo de comida con la tortilla de maíz, salsa y queso. Su secreto ingrediente es su salsa - es una creación innovador. Ella usa los chilis secos, asada y machaca, con otras ingredientes frescas para su salsa. El sabor es rico y un poco ahumado, con una…

El tercer episodio de series Comida Callejera es muy interesante! Nosotros lo vimos dos veces porque nosotros queremos practicar escuchando español y comprendo las comidas y la cultura de Oaxaca. Yo estoy muy curioso de muchas comidas en este episodio y quiero buscar estos alimentos en restaurantes locales aquí. Particularmente, los piedrazos fueron muy interesante para mi porque agria es mi sabor favorito y me gustan las comidas con vinagre. Las aqua frescas…

Como mi brazo derecho está enyesado, estoy usando un software de dictado en inglés, y luego usaré un traductor del inglés al español para producir mi tarea. Pensé que el video sobre tecnología era muy interesante. Mis padres me compraron un traductor "Lingo" hace muchos años, que manejaba varios idiomas, pero era bastante primitivo y las traducciones no eran tan buenas. Además, no podría dictarlo. Necesitaba escribir las palabras o encontrar una frase o palabra en el dispositivo, y…

Me encanta Valentina Hernández. Ella tiene dedicación por su trabajo. Yo admiro su fuerza y independencia. Me siento lo mismo. Nosotros ambos preferimos a trabajar independientes. Ella mira cómo mi abuela. Ellas usaron ropas un poco similares. Ambas son muy cortas también. Mis abuelos tuvieron un restaurante mexicano hace muchos años. Siempre quiero visitar Oaxaca pero yo no visito todavía. En Enero, comí tlacoyos con masa azul en la Ciudad de México y ellos…

En inglés cuando pienso en la palabra "rosa" dos citas de la literatura inglesa vienen de inmediata  a la cabeza, una es de Romeo y Julieta por Shakespeare, "una rosa con cualquier otro nombre también olería dulce", y la otra es de Gertrude Stein en su poema Sweet Emily, "una rosa es una rosa es una rosa".

El oro, como una rosa, también tiene un nombre que evoca citas , imágenes y sentimientos  fuertes. Pero los criterios de evaluación  de esos dos son muy distintos. El valor del oro…

Querido Javi,

Hola, que tal? Como te va? Como te encuentras? Ha comenzado tu escuela de medicina? Mis vacaciones se acaban este finde. Estoy triste en una manera, pero por otra parte estoy tranquila porque lo pasamos muy bien.

Los niños y yo asistimos muchas citas con varios médicos, como las especialistas de ortodoncia, la óptica, el cirugano, las terapistas, y tal. También yo hice trabajo, incluso buscando un sustituto por ti. Sobre todo, tuvimos tiempo por esparcimiento:…

No sabía mucho sobre Oaxaca antes miré el episodio. Es una ciduad muy bonita y la comida se ve increíble. Nunca, he probado alugna de la comida antes como memelas. Los empanadas se ven muy diferentes que a las unos en Argentina. El exterior se parece más a una tortilla y en Buenos Aires se parece más a la masa. También, no tuve probé tlayudas. Parece un poco como una quesadilla. Piedrazos & aguas frescas es un plato muy interesante. Los diferente frutas parecen realmente intrigantes…

Disfruté ver la ciudad de Oaxaca en el tercero episodio de Comida Callejera Latinoamérica. Su locación, en las estribaciones de la Sierra Madre y sus edificios coloridos se parecen muy bonitos. Me sorprendió ver que es bastante grande. Quiero mucho visitarlo. Quizás voy a sabor las memelas de Doña Vale. Esta mujer estuvo vendiendo memelas de su puesto pequeño desde hace muchos años. Cada día lleva los granos maíz al molino para obtener la harina fresca por las memelas. Utilita una…