Pensé que pude atisbar el mundo de la historia, mirando a la ventana hoy a un día tiniebla con bruma y humo, como una acuarela desdibujada donde gente se perfilaban lentamente de las sombras de viento. Pensé que hoy no había salido el sol. Vivimos en un mundo sesgada, prisioneros en una tramada donde languidecemos y deambulamos en un espejismo en la penumbra, tentando para una salpica de esperanza, blandiendo nuestros sonrisas como un escudo contra la desesperación.

Carlos…

Las mujeres o “Chulitas” de Bolivia son muy interesantes.  Sus vestidos y sombreros son históricos y cocinan comidas tradicionales; como toda la comida de la seria.   Primera vez yo vi este episodio solo en español y me sorprendió lo mucho que entiendo.   Bueno, cada episodio tiene una mujer que tiene éxito después de la adversidad con su esposo o con el mercado. 

El sombrero que usa la mujer se llama “Bowler hat”.  Era popular en Inglaterra hace sobre dos ciento años.  Las tiendas…

Las cholitas de Bolivia son un grupo interesante. Yo no sabía de ellas antes de este episodio. Sus ropas y comidas son muy únicas pero yo fue curiosa sobre su historia. Es increible que la discriminacion contra las cholitas. No se les permitió ir a restaurantes especiales, tomar taxis, y unos autobuses. Ellas también no se permiten caminar a la plaza en La Paz o en los barrios ricos. Las cholitas son campesinas rurales e indígenas que emigraron a la ciudad.…

Probablemente se podrían escribir volúmenes sobre las contribuciones que los afroamericanos han hecho a la historia de los Estados Unidos; contribuciones que principalmente han sido olvidadas o nunca reconocidas.  Pero, es alentador ver que al menos de estos logros finalmente están siendo reconocidos. 

Aunque nunca había oído hablar de Vivien Thomas, fue muy interesante leer sobre él.  (Por supuesto, también lo busqué en Internet).  En cuanto a Althea Gibson, sé quién es.  De hecho,…

Esta semana, leí dos artículos sobre el aporte de la comunidad afroestadounidense a este país.  Escribí sobre la injusticia de Henrietta Lacks y ahora, voy a escribir sobre otra injusticia infame. 

En los veintes, sífilis era un problema grave.  Una 35% de la populación de la edad reproductor tenía sífilis, pero no había un el tratamiento probado.  A principios de los años treinta, el Servicio de la Salud Público y el Instituto de Tuskegee comenzaron una investigación para…

Por supuesto, hay muchos afroamericanos además de estas 3. mujeres, Wilma Rudolph, Florence Joyner y Patricia Bath cuyos logros han aportado enormemente  al desarrollo de nuestro país. Aún si enumera solamente las mujeres, sería una lista de miles de nombres. Sin embargo, querría añadir un más a los 3 nombres antes mencionados, la afroamericana Katherine Johnson, una matemática investigadora que desempeñó un papel importante en los primeros vuelos espaciales tripulados de NASA. Después de…

El artículo sobre los aportes de los afroestadounidenses al desarrollo del país me recordó al libro «La vida inmortal de Henrietta Lacks», por Rebecca Skloot.  La conexión no es exacta, pero el artículo y el libro ambos hablan del tratamiento injusto a los afroestadounidenses en este país. 

Henrietta Lacks era una afroestadounidense nació en 1920.  Cuando tenía treinta y un años, fui al Johns Hopkins Hospital, que era uno de pocos hospitales que servía a afroestadounidenses…

Cualquiera que haya vivido en San Francisco el tiempo suficiente sabe que agosto va a ser frío y neblinoso.  Pero de alguna manera este año parecía ser un poco diferente, al menos para mí.  Tal vez fue el virus, o el humo de los incendios, o incluso las elecciones, pero todo parecía tan deprimente y toda esa niebla fría no estaba ayudando a la situación.  Así que el jueves pasado estuve hasta las narices de la niebla y mi vecina Donna y yo fuimos a buscar un lugar que tuviera…

A medidos de marzo, mi esposo y yo fueron desprendidas del Census porque el pandémico. La oficina estaba cerrada. Sin embargo nos pagaron nuestra sueldo durante este periodo (marzo hasta abril). Ed y yo no estábamos seguros de volver a la oficina. El virus siguió estando presente en San Francico, y nos sentíamos vulnerables. Pero también sentíamos la obligación de regresar. Hablaba con la directora de la oficina, y ella describió las medidas de seguridad que estarían en vigor cuando regresan…

         El envejecimiento del cerebro y algunas medidas podemos prender para evitarlo

Este articulo es muy interesante.  Aunque yo se algunas de la información de este articulo, hay alguna información que es nueva para mi.  Hay dos tipos de envejecimiento del cerebro:  el primario y el secundario.  El primario es el tipo natural y es gradual y inevitable.  Es decir, todo el mundo lo sufrirá.  El secundario…

Bollos Británicos Tradicionales

Información

• Dificultad media
• Tiempo preparación: 20 minutos
• Hace 8 bollos

Ingredientes

• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharillas de levadura en polvo
• 1/2 cucharilla de bicarbonato
• 1/2 cucharilla de sal
• 3 tazas de harina
• 1/2 taza de mantequilla enfriada y sin sal, cortada en trozos
• 1 huevo grande, batido
• 1 1/4 tazas de…

Es muy interesante practicar español viendo la serie documental de Netflix “La comida de calle de Latín América”. 

Primero estoy aprendiendo tantas cosas interesantes sobre diferentes culturas y sus comidas.

En segundo lugar, me gusta escuchar a los persones hablando en español.

Me gusto el episodio en Columbia porque abrazo la diversidad de personas que se vieron obligadas a mudarse a debido a la adversidad social y…

Ensalada de Lentejas

Ingredientes:

-10oz col rizada Toscana

-sal

-1/2 C almendras crudas

-3 cebolletas

-4 dientes de ajo

-1 limon

-1/2 C aceite de oliva extra virgen

-1.5 C lentejas, negras o verdes francesas

-1 T semillas de comino

-1/2 t hojuelas de pimiento rojo triturado

5 oz feta

1 C aceitunas Castelvetrano

1. Separe las hojas de kale de los tallos. Enrollar las hojas y las corte en tiras de 1/4”. Después corte las…

No el domingo pasado, pero el anterior, leí el obituario de Mercedes Barcha, quien era la viuda del autor columbino, Gabriel García Márquez.  Elle tenía 87 años y murió el 15 de agosto de este año.  Él hubo fallecido en 2014.  Los dos crecieron en el mismo parte de Colombia y la historia es que los conocieron cuando él tenía catorce años y ella tenía nueve, e inmediatamente, le propuso matrimonio.  En una entrevista, García una vez dijo que desde que el comienzo, él creyó que ella era…

Quería escribir sobre mi receta de pan de nueces de dátiles, pero no pude porque la receta está en Sausalito y yo en Sonoma. Entonces, voy a describrir la receta para una desayuno tipico de mi. Primero, vaya a la despensa y agarre unas frutas y vegetales. Por ejemplo, puedes coger una manzana, una zanahoria, una naranja, una pera, un pepino y algunas uvas. No pique nada de las frutas y vegetales. Añada las frutas y vegetales en un escurridor, mezclelos y pongalos en el centro de la mesa para…

Hace varias semanas leí una reseña del libro de Amaryllis Fox, “Encubierta” (Life Undercover).  Ya que fue una buena crítica y siempre estoy buscando un nuevo libro para leer, decidí lo saqué prestado de la biblioteca.  Y me alegro de que no compré el libro porque no es un libro que recomendaría (o que pase) a mis amigos.  Es una lectura rápida (son sólo doscientas páginas), pero, al menos para mí, no fue tan interesante.  En realidad, una gran cantidad de ella era bastante…