Casi nunca bebo un gin-tonic cuando estoy aquí en California, pues mi favorito brebaje alcohólico es una cerveza fría. Sin embargo, cuando antes viajábamos como turistas en Europa, un gin-tonic era mi bebida de preferencia. En Londres descubrimos una destilería de ginebra llamado el Temple Bar demasiado cerca de nuestro hotel. Era muy elegante y de la moda pero a la misma vez acogedora. De hecho, el interior hermoso del bar es la primera foto en mi teléfono de nuestra visita a Londres. Eso…

Creo que este articulo definitivamente alcanzó su objetivo porque me hizo querer a  leer la novela, "La maquina  se detiene", una novela distópica, que trata de una estructura de una sociedad que cumple todos los requisitos para ser considerada, por algunos politólogos, una distopia: dominio absoluto por un gobierno central, destrucción del medio ambiente, control por la tecnología, la supervivencia, y la pérdida de individualismo. Todos aparecen aquí . La palabra "distopia" viene del idioma…

Al parecer, el naranja tiene una historia colorida pero este color que ahora es ubicuo tuvo que emprender un largo viaje por muchos siglos antes de que los hablantes de las lenguas de latín y de inglés lo otorgaran su propio nombre. Los árabes lograron a llegar a un acuerdo fácilmente porque su clima era favorable para la cultivación de los naranjos en muchos lugares. Para ellos fue obvio, solamente tenían  que señalar la fruta del árbol para referir al color.

Como no era un color…

Sería fácil para mi cambiar completamente mi dieta de la que como ahora a la de los japoneses, pero recuerdo bien mi transición difícil o quizás mejor dicho, un milagroso de conversión a una amante de la gastronomía japonesa.

Mi primer desayuno en la cafetería de la universidad en Tokyo fue una de choque. Sólo esperaba y deseaba una tajada de pan con mantequilla, un huevo frito, dos o tres rebanadas de tocino y por supuesto, una taza de café con crema y azúcar. En vez de eso, las…